Sosis Çeşitleri Nelerdir
Sosis İçinde Neler Bulunur
Dünyanın dört bir yanında, farklı mutfak kültürleri ve farklı coğrafyalarda sosis üretimi oldukça büyük bir çeşitlilik göstermektedir. Almanların Bratwurst, İngilizlerin Cumberland, İspanyolların Chorizo, Polonyalıların Kobanos, Amerikalıların Hog Mow sosisleri bunlardan yalnızca bir kaçıdır. Ülkemizde ise çoğunlukla dana ve piliçten üretilen kangal sosisler, mangalda, tavada, haşlama olarak ya da yemeklerin içerisinde servis edilmektedir. Daha detaylı bilgi edinebilmek için internet adresini takip edebilir, birbirinden lezzetli ürünler hakkında daha detaylı bilgi edinebilirsiniz. Türüne ve kıvamına göre dünya genelinde oldukça fazla sosis türü olduğunu gördük. Peki sosis malzemeleri nelerdir?
Sosis Fiyatları
Sosis malzemelerinin en başında et geliyor. Ülkemizde genel olarak dana ve piliç eti sosis üretimi sırasında kullanılırken, yurtdışında bufalo, domuz, hindi, sığır gibi hayvanların etlerinin de sosis yapımı sırasında kullanıldığını görmekteyiz. Yine mutfak kültürüne göre sosislere eklenen baharatlar da çeşitlilik göstermektedir. Karabiber, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz gibi besinler sosislerin içerisinde sıklıkla bulunurken, iç yağı, kuyruk yağı, domuz yağı, gövde yağı gibi yağlar, ülkeden ülkeye değişmek üzere kullanılmaktadır. Kıvam arttırıcı olarak nişasta ve fosfat gibi maddelerin yanı sıra, zeytin, antep fıstığı, kaşar peyniri gibi tat verici besinler de sosislere eklenebilmektedir. Kalite ve içeriğindeki et oranına göre sosis fiyatları değişiklik göstermektedir.
